Knoflooknoedels met teriyaki-kip

Bereiding

1. Snijd de kipfilet in kleine reepjes en doe ze in een kom. Voeg ongeveer de helft van het flesje teriyakisaus toe en roer goed door, zodat alle kip met de saus bedekt is. Laat de kip even staan terwijl je de rest klaarmaakt. Zo kan de smaak alvast lekker intrekken.

2. Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze kort onder koud water. Laat goed uitlekken.

3. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Wil je wat meer uit je broccoli halen? De stam kun je gewoon eten. Schil de buitenkant eraf en snijd de stam in kleine stukjes.

4. Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de broccoli ongeveer 5 minuten. Giet af en laat even uitlekken.

5. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan of hapjespan. Bak de gemarineerde kipreepjes in ongeveer 7 minuten gaar.

6. Snijd ondertussen de bosui in fijne ringetjes.

7. Verhit een beetje olie in een wok of ruime hapjespan. Voeg de bosui en een halve theelepel knoflookpoeder toe en bak dit kort. Voeg daarna de noedels en broccoli toe en schep alles goed door elkaar. Bak nog ongeveer 2 minuten mee.

8. Voeg de 4 eetlepels sojasaus en de rest van de teriyakisaus toe. Schep alles goed om en laat nog even kort doorwarmen. Zo worden de noedels en broccoli lekker omhuld met de saus.

9. Verdeel de noedels met broccoli over de borden en schep de teriyaki-kip erover. Strooi eventueel nog wat bosui over de bovenkant als je een beetje hebt achtergehouden.