Bereiding

1. Kook de aardappelen
   Schil de aardappelen en snijd ze in ongeveer gelijke stukken. Kook ze in ruim water in ongeveer 20 minuten gaar.

2. Kook de groenten
   Doe de doperwten en worteltjes rechtstreeks vanuit de vriezer in een pan met ruim kokend water. Je hoeft ze niet eerst te ontdooien. Breng het water opnieuw aan de kook en laat de groenten ongeveer 6–8 minuten zachtjes koken, zodat ze nog een lekkere bite hebben. Giet daarna af in een vergiet.

3. Bak de vissticks
   Verhit ondertussen een dun laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de bevroren vissticks rechtstreeks in de hete olie en bak ze ongeveer 3–4 minuten per kant, totdat ze mooi goudbruin en krokant zijn. Laat ze na het bakken eventueel kort uitlekken op een stukje keukenpapier.

4. Maak de aardappelpuree
   Giet de aardappelen af en stamp ze samen met de roomboter tot een smeuïge puree. Is de puree nog wat stevig? Voeg dan een klein scheutje melk toe. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.

5. Opscheppen
   Verdeel de aardappelpuree, doperwten en worteltjes en de vissticks over de borden. Serveer met een beetje appelmoes.